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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho grande
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 50 ml de vinagre de maçã
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola e o alho, e doure em um pouco de azeite, reserve.
  2. Pique o pimentão e os tomates, bata no liquidificador com todos os ingredientes, inclusive a cebola e o alho, exeto a salsinha, bata até virar uma pasta.
  3. Depois leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela, mexendo de vez enquando para não queimar o fundo, cuidado pois borbulha e espirra muito, aconselho tampar. Depois de pronto, pique a salsinha e salpique sobre o patê, sirva com torradinhas. Agrada a todos os paladares.

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