30min
Ingredientes (40 porções)
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1 xícara (grande) de água
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A mesma medida de farinha de trigo
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1 pitadinha de sal (provar antes para saber se o sal já está a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar em uma panela a água e a margarina para ferver.
- 2
Assim que levantar a fervura colocar a farinha, o parmesão e o sal se necessário.
- 3
Mexer bem.
- 4
Deixar esfriar por um tempinho, depois sovar a massa (a textura é de massa de coxinha).
- 5
Fazer pequenas bolas do tamanho de brigadeiro de festa e achatá-las na palma da mão.
- 6
Leve para fritar em óleo bem quente e escorra em papel toalha.
- 7
Muito bons se acompanhados com molho rosé.
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