Name: Sopa 3 queijos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 xícara de queijo prato (ou mussarela) ralado; 1 xícara de queijo provolone ralado; 1 xícara de farinha de trigo; 4 xícaras de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; Salsinha e cebolinha picadas

@ Ana Paula Rodrigues Marques

@ TudoGostoso

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Por Paula

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo prato (ou mussarela) ralado
1 xícara de queijo provolone ralado
1 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Salsinha e cebolinha picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar a cebola e o alho na margarina
2
Acrescentar 1 xícara de leite, a farinha, o queijo provolone e o queijo parmesão
3
Mexer até formar uma pasta bem grossa.
4
Retirar do fogo e bater no liquidificador com o restante do leite.
5
Levar ao fogo por mais alguns minutos, mexendo.
6
Desligar o fogo, acrescentar o queijo prato, a salsinha e a cebolinha, mexer bem e servir imediatamente.
7
Pode ser acompanhada de pão italiano ou torradas
8
Caso fique muito grossa acrestentar mais um pouco de leite ao levar ao fogo pela segunda vez.