Name: Enroladinho de presunto e mussarela da Mah
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 500 g de margarina; 2 ovos; 1 gema; 100 g de queijo ralado; 10 g de sal; 300 g de presunto; 300 g de mussarela

Ingredientes (100 porções)

1 kg de farinha de trigo
500 g de margarina
2 ovos
1 gema
100 g de queijo ralado
10 g de sal

Recheio

300 g de presunto
300 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque a farinha de trigo em uma bacia, faça uma cavidade no meio e coloque a margarina e os outros ingredientes.
2
Com as pontas dos dedos misture a massa delicadamente para que não fique elástica.
3
Cubra com plástico e reserve por 15 minutos.
4
Após esse tempo abra a massa no rolo e corte retângulos (3x8 cm), corte em V uma das pontas do retângulo.
5
Coloque os frios e enrole envolvendo os frios na massa.
6
Finalize com a ponta em V, pincele gema.
7
Leve para assar com a emenda da massa para baixo em assadeira sem untar, em forno à 180°, por cerca de 20 minutos.