Name: Quibe especial
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de trigo para quibe; 750 ml de água fervente misturado com 2 tabletes de caldo de carne; 500 g de carne moída (patinho); 6 dentes de alho amassados; 1 colher (café) de pimenta síria; 2 cebolas grandes; 1/2 xícara de hortelã fresco; 1 colher de sopa de sal ou a gosto; 5 pimentas de cheiro; Cebolinha e salsinha

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Por Leila Muniz

Ingredientes (30 porções)

500 g de trigo para quibe
750 ml de água fervente misturado com 2 tabletes de caldo de carne
500 g de carne moída (patinho)
6 dentes de alho amassados
1 colher (café) de pimenta síria
2 cebolas grandes
1/2 xícara de hortelã fresco
1 colher de sopa de sal ou a gosto
5 pimentas de cheiro
Cebolinha e salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Bata no liquidificador a água, o alho, as pimentas, o sal, a cebolinha e a salsinha, a
2
cebola e o hortelã.
3
Em uma vasilha coloque o trigo para quibe, a mistura do liquidificador e deixe descansar por 45 minutos.
4
Apos os 45 minutos misturar a carne moída com a farinha de quibe e amassar bem por 10 minutos.
5
Enrolar e fritar no óleo bem quente.
6
Pode ser servido cru regado com bastante azeite.