Bolo gelado de limão

Massa do Bolo:

1. Bata as clara em neve, junte as gemas e o açúcar batendo até ficar um creme fofo, despeje o leite bata mais um pouco e desligue a batedeira e misture a farinha e fermento Leve para assar .

Recheio:

1. Misture os ingredientes e reserve.

Cobertura para o centro do bolo:

1. Misture os ingredientes e reserve.

Cobertura para a lateral do bolo - marshmallow:

1. Leve ao fogo a água e o açúcar, faça uma calda em ponto de fio.
2. Bata as clara em neve e com a batedeira ligada despeje a calda sobre as clara e bata até que fique morno, junte o suco de limão e bata mais um pouco.

Montagem do bolo:

1. Corte o bolo, para fazer 3 discos, faça uma limonada para molhar o bolo, recheie.
2. Despeje a cobertura no centro e decore com raspas de limão
3. Cubra a lateral do bolo com Marshmallow.