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Frango com iogurte e fubá

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 pedaços de frango
  • Suco de limão a gosto
  • 3/4 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/3 de xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta.
  2. Escorra e seque os pedaços.
  3. Passe-os no iogurte.
  4. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o queijo e sal.
  5. Passe os pedaços de frango nesta mistura, arrume em uma assadeira untada e leve ao forno por 45 minutos, até ficar macio, regando de vez em quando com o líquido que se forma na assadeira.
  6. Se o frango estiver muito seco, salpique pedacinhos de margarina durante os últimos 10 minutos.

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