Name: Brusquetta ao Pomodoro
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 pães franceses cortados em fatias compridas e torrados (pode ser italiano também); 4 tomates maduros e firmes; 1 copo de molho de tomate; 100 g de queijo prato; 100 g queijo meia cura; 200 g queijo parmesão; 3 colheres de azeite extra virgem; Manjericão (a gosto); Sal (a gosto); Alho (a gosto); Cebola (a gosto)

@ Eduardo Rubio

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Por Eduardo Rubio

Ingredientes (20 porções)

4 pães franceses cortados em fatias compridas e torrados (pode ser italiano também)
4 tomates maduros e firmes
1 copo de molho de tomate
100 g de queijo prato
100 g queijo meia cura
200 g queijo parmesão
3 colheres de azeite extra virgem
Manjericão (a gosto)
Sal (a gosto)
Alho (a gosto)
Cebola (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Torre as fatia de pão frances ate dourarem.
2
Corte os tomates em cubos pequenos, remova antes as cemnetes e a pele.
3
Corte o queijo prato e o meia cura à Juliene.
4
Rale o queijo parmesão em modo grosso, ou compre asim no mercado já pronto.
5
Pique em cubos pequeninos a cebola e refogue com alho e sal a gosto.
6
Despeje o molho de tomate até aquecer bem.
7
Despeje os tomates picados, o majericão e os queijos, mexa cuidadosamente por 1 minuto, desligue o fogo e mexa mais um pouco, perceba que o queijo prato vai começar a derreter, regue com azeite a seu gosto.
8
Monte cuidadosamente no pão afim de fazer uma bela apresentação.
9
Regue com mais um pouco de azeite, polvilhe o queijo ralado e decore com uma folhinha de hortelã, salsa ou manjericão.