Name: Rocambole de carne super fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de músculo ou acém moído; 500 g de carne de porco moída; 1 gomo de linguiça calabresa; 4 ovos cozidos; 100 g azeitonas picadas ou sem caroço; 100 g de presunto; 100 g de mussarela; 2 colheres de óleo de boa qualidade; Sal a gosto

Ingredientes (15 porções)

500 g de músculo ou acém moído
500 g de carne de porco moída
1 gomo de linguiça calabresa
4 ovos cozidos
100 g azeitonas picadas ou sem caroço
100 g de presunto
100 g de mussarela
2 colheres de óleo de boa qualidade
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as carnes em um recipiente, junte o óleo e o sal.
2
Misture muito bem e reserve.
3
Enquanto isso, retire a pele da linguiça e corte-a ao meio no sentido do comprimento.
4
Parta os ovos em 4 partes cada um.
5
Coloque as carnes misturadas sobre um plástico numa superficie plana, coloque outro plástico por cima.
6
Com a ajuda de um rolo, abra essa "massa" dando um formato retangular de cerca de 0,5 cm.
7
Retire o plástico de cima e coloque o recheio da seguinte maneira: presunto, mussarela, linguiça, ovos e azeitonas.
8
Com ajuda do plástico de baixo, enrole dando forma de rocambole.
9
Coloque em assadeira (não precisa untar).
10
Leve ao forno alto por 15 minutos, depois deixe assar em forno moderado até que fique dourado.
11
Se preferir, pode fazer dois rocamboles menores.
12
Esse recheio é opcional, pode-se incluir cenoura, pimentão ou o que for de seu agrado.
13
Fatiar e servir quente.