Name: Rocambole salgado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 1 xícara de óleo; 1 colher de fermento; Água morna com sal a gosto(aproximadamente 1 xícara); 3 tomates picados; Orégano a gosto; 200 g de presunto picado; 200 gramas de mussarela ralada; sal a gosto; 3 tomates picados; 2 calabresa cortada em cubinhos; 1 cebola grande picada; Orégano a gosto; Salsinha a gosto; 1 ovo para pincelar

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Por Regina Crispiniano Gonçalves de Souza

Ingredientes (10 porções)

Massa

5 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de fermento
Água morna com sal a gosto(aproximadamente 1 xícara)

Recheio de queijo e presunto

3 tomates picados
Orégano a gosto
200 g de presunto picado
200 gramas de mussarela ralada
sal a gosto

Recheio de calabresa

3 tomates picados
2 calabresa cortada em cubinhos
1 cebola grande picada
Orégano a gosto
Salsinha a gosto
1 ovo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misturar todos os ingredientes amassando delicadamente até ficar homogêneo, dividir em 4 partes e reserve.
2
Recheio:
Misturar todos os ingredientes de cada recheio separadamente.
3
Cada recheio dá para rechear 2 rocamboles.
4
Abra cada massa coloque o recheio e enrole fechando as postas.
5
Pincele gema de ovo e leve para assar aproxidamente 40 minutos ou até dourar.
6
Sirva quente.