Name: Sopa perfumada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 cenouras; 2 nabos; 4 tabletes de caldo (sua preferência); 2 cebolas; 2 alhos poró; 1 talo de aipo; 1 maço de salsa; 1 folha de louro; 1 boa pitada de tomilho; Folhinhas de manjericão; 40 g de manteiga; Queijo parmessão ralado; Pimenta-do-reino; Sal

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Por Glaucia

Ingredientes (4 porções)

2 cenouras
2 nabos
4 tabletes de caldo (sua preferência)
2 cebolas
2 alhos poró
1 talo de aipo
1 maço de salsa
1 folha de louro
1 boa pitada de tomilho
Folhinhas de manjericão
40 g de manteiga
Queijo parmessão ralado
Pimenta-do-reino
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Raspe as cenouras, descasque os nabos e corte-os em cubinhos.
2
Pique finalmente as cebolas, os alhos poró, o aipo, a salsa e o manjericão.
3
Leve tudo ao forno com 2 litros de água o caldo de sua preferência esfarelado, o louro, o tomilho e a pimenta-do-reino (a gosto).
4
Deixe cozinhar até que tudo começa a se desfazer.
5
Acrescente a manteiga, prove o tempero e se for necessário, adcione sal, mexa e sirva quentíssima.
6
Ofereça queijo parmessão ralado à parte com torradas.