Name: Fogazza frita
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 4 tabletes de fermento de 15 g cada; 6 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de sal; 1 litro mais ou menos de leite; Linguiça calabresa (opcional); Queijo (opcional); Carne (opcional)

Imprimir

Por Janete dorneles

A fogazza é um tipo de pastel italiano que você vai amar experimentar.

Ingredientes (40 porções)

1 kg de farinha de trigo
4 tabletes de fermento de 15 g cada
6 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de sal
1 litro mais ou menos de leite
Linguiça calabresa (opcional)
Queijo (opcional)
Carne (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolver o fermento com o sal.
2
Adicionar no fermento 1/2 copo de leite morno, misturar o óleo com o fermento já dissolvido.
3
Colocar a farinha de trigo, amassar colocando leite até a massa não colar na mão.
4
A massa não pode ficar dura.
5
Fazer bolinhas e abrir com o rolo.
6
Colocar o recheio e fechar em forma de risoles.
7
Não fechar com garfo, apenas dar beliscões nas pontas, fazendo todo o contorno dela para ficar bem fechada.
8
Fritar em bastante óleo bem quente.

Veja também…

Fogazza Frita

Fogazza frita ou assada