Name: Empadinha para festas de aniversário
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 600 g de farinha de trigo; 1 ovo; 250 g de banha; 1 colher de sopa de sal; 1/2 xícara de leite ou guaraná até dar ponto; 1 peito de frango desfiado(reserve a agua do cozimento); 2 tomates maduros; Cheiro verde, cebola e alho a gosto; 1 cubo de caldo de galinha; 2 xícaras de farinha de trigo; Aproximadamente 400 ml de água do cozimento do frango

@ Cassandra Araujo Biazon de Lima

@ Marta Paula

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Por Cassandra Araujo Biazon de Lima

Ingredientes (50 porções)

Massa

600 g de farinha de trigo
1 ovo
250 g de banha
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de leite ou guaraná até dar ponto

Recheio de frango

1 peito de frango desfiado(reserve a agua do cozimento)
2 tomates maduros
Cheiro verde, cebola e alho a gosto
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras de farinha de trigo
Aproximadamente 400 ml de água do cozimento do frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes, o leite por último, mexendo a massa até que a mesma fique lisa e não grude na mão.
2
Adicione o leite ou guaraná e, se necessário, acrescente mais farinha para dar o ponto.
3
Reserve.
4
Recheio:
Refogue o peito de frango da sua preferência, acrescente o caldo da fervura do frango.
5
Caso não tenha os 400 ml de caldo, complete com água e caldo de galinha dissolvido.
6
Deixe levantar fervura, adicione a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
7
Forre as forminhas de empadinha, complete com o recheio do frango e faça a tampa.
8
Pincele com gema de ovo e leve ao forno atém dourar.