Name: Torta de bacalhau da mama Julia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de batata cozida e passada no espremedor; 1 garrafa pequena de leite de coco; 200 g de mussarela ralada; 500 g de bacalhau desfiado, ferventado e temperado a gosto; 300 ml de leite; 1 lata de creme de leite sem o soro; 1 embalagem de queijo catupiry

Torta de bacalhau da mama Julia

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Por SONIA LUIZA DE ALMEIDA

Ingredientes (12 porções)

1 kg e 1/2 de batata cozida e passada no espremedor
1 garrafa pequena de leite de coco
200 g de mussarela ralada
500 g de bacalhau desfiado, ferventado e temperado a gosto
300 ml de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
1 embalagem de queijo catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo a batata cozida e passada no espremedor, o leite de coco e a mussarela ralada.
2
Cozinhe mexendo bem até ficar como um purê de batata.
3
Espalhe esse purê num tabuleiro ou num refratário.
4
Por cima coloque o bacalhau já dessalgado, desfiado e temperado a gosto.
5
Bata no liquidificador o leite, o creme de leite e o queijo catupiry e despeje tudo por cima do bacalhau.
6
Leve ao forno em temperatura média até gratinar a cobertura.
7
Obs: Caso você queira outra opção pode usar file de peixe no lugar do bacalhau.