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30min
Por Diogo Tau Zymberg Tomaszewski
Ingredientes (2 porções)
-
2 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
-
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
-
250 g de queijo mussarela ralada
-
125 g de bacon frito
-
Sal a gosto
-
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as batatas em forma de palito.
- 2
Coloque em água gelada por 1 hora no congelador.
- 3
10 minutos antes de fritar coloque no vinagre.
- 4
Escorra as batatas numa peneira.
- 5
Seque e frite-as em óleo quente por aproximadamente 5 minutos, para dar um pré-cozimento.
- 6
Retire as batatas e deixe o óleo reaquecer.
- 7
Volte as batatas ao óleo quente para terminar de fritar, por mais ou menos 10
- 8
minutos.
- 9
Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um creme. Reserve.
- 10
Leve as batatas fritas para uma travessa refratária.
- 11
Cubra com o creme de queijos e, em seguida, com a mussarela ralada e o bacon frito.
- 12
Leve ao forno quente por uns 6 minutos ou até que derreta o queijo.
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