Name: Inhame escondido na lentilha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 dentes de alho picado; 1/2 cebola ralada; 2 colheres de sopa de azeite; 3 inhames; 100 g de lentilha; 1 colher de sobremesa de ajinomoto; sal á gosto; 500ml água; 1/2un pimentão vermelho; 1/2un pimentão amarelo; azeitonas á gosto; salsa á gosto

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Por Mayza da Silva Lopes

Ingredientes (4 porções)

2 dentes de alho picado
1/2 cebola ralada
2 colheres de sopa de azeite
3 inhames
100 g de lentilha
1 colher de sobremesa de ajinomoto
sal á gosto
500ml água
1/2un pimentão vermelho
1/2un pimentão amarelo
azeitonas á gosto
salsa á gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Escolha e lave a lentilha deixando de molho por aproximadamente 1 hora.
2
Refogue a cebola e o alho com o azeite e quando estiverem dourados acrescente o inhame que deverá estar ralado, a lentilha, o sal, o ajinomoto e a água do cozimento.
3
Leve ao fogo na panela de pressão por 15 minutos após o chiado iniciar.
4
Após o cozimento acrescente os pimentões, a azeitona e a salsa que devem estar picados e se necessário acerte o sal e deixe engrossar o caldo em fogo baixo.