Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 1 tomates sem pele picados; 2 ovos grandes inteiros batidos; 2 colheres de sopa cheis de farinha de trigo; 2 tabletes de caldo de de carne esfarelado (ou os envelopes); 200 g de queijo ou mussarela ralados; 200 g de presunto ou apresuntado ralados; 2 cenouras médias ou 1 grande ralada; 1 pimentão verde em tirinhas finas; 1 pimentão vermelho; 2 tomates picados sem semente; Salsa e cebolinha picados; Sal a gosto; Manjericão

Ingredientes (12 porções)

1 kg de carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 tomates sem pele picados
2 ovos grandes inteiros batidos
2 colheres de sopa cheis de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de de carne esfarelado (ou os envelopes)

Recheio

200 g de queijo ou mussarela ralados
200 g de presunto ou apresuntado ralados
2 cenouras médias ou 1 grande ralada
1 pimentão verde em tirinhas finas
1 pimentão vermelho
2 tomates picados sem semente
Salsa e cebolinha picados
Sal a gosto
Manjericão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture todos os ingredientes com a carne moída, verifique o sal (gosto de usar o caldo de picanha ou de bacon).
2
Abra sobre um papel filme e com outro pedaço por cima abra com rolo, deixando com espessura suficiente para que se possa enrolar.
3
Distribua por toda ela os ingredientes do recheio, regue com azeite ou óleo de sua preferência.
4
Enrole como rocambole e coloque em uma forma untada.
5
Leve ao forno quente até dourar.
6
Esta receita é rápida e fácil, fica com uma bonita apresentação, rende bastante e confesso que na hora que experimentam não percebem que é feito com carne moída.