Name: Costelinha de porco com mel e mostarda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco picada; 3 colheres de óleo; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 2 xícaras de suco de cajú concentrado; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de maisena; Água para dissolver a maisena

Ingredientes (4 porções)

1 kg de costelinha de porco picada
3 colheres de óleo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de suco de cajú concentrado
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de maisena
Água para dissolver a maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave as costelinhas, retire o excesso de gorgura e tempere com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma panela de pressão e frite as costelinhas até dourar um pouco.
2
Adicione o suco de cajú, tampe e cozinhe por mais ou menos 15 minutos ou até ficarem macias.
3
Retire as costelinhas da panela e reserve, junte ao liquido restante da panela o mel, a mostarda e a maisena dissolvida, acerte o sal.
4
Cozinhe até engrossar um pouco e retorne as costelinhas na panela para pegar o molho.
5
Sirva.
6
Esta receita ficou perfeita servida com o Risoto de Abóbora.