Ingredientes (5 porções)
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2 tomates descascados e sem sementes
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Modo de preparo
- 1
Retire a parte de cima do pimentão como se fosse uma tampinha, limpe por dentro tirando todas as sementes e reserve (não misture as tampas, ela serão usadas para fechar o pimentão).
- 2
Faça um refogado com a carne moída usando os temperos de sua preferência,
- 3
misture as azeitonas, os tomates picados e por último os ovos e o cheiro verde.
- 4
Recheie os pimentões com este refogado e depois com ajuda de palitos de dente espete colocando as tampinhas de volta e fechando novamente os pimentões.
- 5
Unte uma forma com azeite ou óleo e arrume nela os pimentões.
- 6
Regue por cima também com pouco de azeite ou óleo.
- 7
Coloque no forno quente por mais ou menos 45 minutos, ou até perceber que eles estão macios.
- 8
É uma receita deliciosa para acompanhar com arroz e feijão.
- 9
A pele que é mais indigesta sai facilmente depois de assado.
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