Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 ovo; 2 colheres de sopa de óleo; 2 xícaras de chá de açúcar; 1/2 litro de leite morno; 4 colheres de sopa rasas de fermento para bolo; 1 pacote de coco ralado de 250 g; 2 latas de leite condensado; 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado de leite normal); Papel alumínio

Ingredientes (15 porções)

4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 litro de leite morno
4 colheres de sopa rasas de fermento para bolo
1 pacote de coco ralado de 250 g
2 latas de leite condensado
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado de leite normal)
Papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um refratário junte as xícaras de farinha, açúcar, o óleo e o ovo e misture.
2
Acrescente o leite morno, deixando uma massa bem leve (tipo pão de ló).
3
Por último o fermento para bolo.
4
Coloque em uma forma quadrada grande untada com óleo e leve ao forno aproximadamente 30 minutos.
5
Em uma panela misture as 2 latas de leite condensado e a mesma medida de leite e mexa até ferver.
6
Desligue e misture o pacote de coco.
7
Corte o bolo em pedaços quadrados e com o auxílio de uma colher mergulhe o bolo dentro do recheio até ficar bem molhado.
8
Enrole no papel alumínio.
9
Enrole bem para não vazar.
10
Depois de todos os pedaços estarem enrolados leve à geladeira e deixe gelar por 1 hora ou de preferência de um dia para outro, quanto mais gelado ficar melhor.