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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 500 g de feijão preto bem cozido com 1 folha de louro
  • 2 calabresas em cubinhos
  • 300 g de bacon em cubinhos
  • 1 cebola média
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • Pimenta vermelha, sal e cebolinha e salsa a gosto

Modo de Preparo

  1. Depois de cozinhar o feijão bata no liquidificador ainda morno junto com 1/2 cebola, a pimenta e os 2 caldos de bacon dissolvidos em 300 ml de água (bata aos poucos, reservando e acrescentando o caldo aos pouquinhos).
  2. Em uma panela frite ligeiramente o bacon, a calabresa e a cebola.
  3. Refogue o feijão batido sobre os ingredientes fritos.
  4. Acerte o sal e polvilhe cebolinha e salsa.
  5. Sirva quente com torradinhas.

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