Name: Bolo prestígio da Si
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado grosso; 1 vidro de leite de coco; 1 colher (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 caixa de creme de leite; Chocolate granulado para enfeitar

Ingredientes (7 porções)

Massa

5 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado grosso

Calda para molhar o bolo

1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite
Chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar.
2
Adicione o chocolate em pó diluído em 1 xícara (chá) de água morna e o óleo.
3
Misture levemente a farinha de trigo peneirada e o fermento.
4
Acrescente as claras em neve .
5
Leve ao forno médio (180°) pre aquecido para assar por 40 minutos.
6
Recheio:
Em uma travessa misture os ingredientes do recheio e reserve.
7
Calda para molhar o bolo:
Misture todos ingredientes e reserve.
8
Cobertura:
Leve ao fogo em banhomaria o açúcar ,o chocolate em pó e a manteiga.
9
Mexa sempre até virar um creme.
10
Acrescente o creme de leite e misture bem.
11
Deixe esfriar.
12
Montagem:
Corte o bolo ao meio.
13
Regue a metade com a calda e espalhe todo o recheio.
14
Coloque sobre o a outra metade.
15
Molhe a outra metade do bolo com a calda.
16
Cubra o bolo com a cobertura.