Name: Bolo formigueiro só de claras
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g manteiga; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite fervente; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa de essência baunilha; 6 claras; 1/2 colher de chá de sal; 1 xícara de coco seco ralado; 1 xícara de chocolate granulado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 colheres de açúcar; 4 colheres de chocolate em pó; 12 colheres de leite; 1 colher de manteiga

@ TudoGostoso

@ Amanda Diel

@ Andréa Bressano

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Por Andréa Bressano

Ingredientes (12 porções)

200 g manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite fervente
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de essência baunilha
6 claras
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de coco seco ralado
1 xícara de chocolate granulado
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

4 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó
12 colheres de leite
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata a manteiga e o açúcar com um pouco do leite na batedeira, até ficar fofo e cremoso.
2
Junte a essência com o leite e a farinha peneirada com o fermento e junte, alternando-os, ao creme de manteiga, apenas misturando com uma colher grande.
3
Bata as claras em neve junto com o sal até ficarem bem firmes, misture delicadamente à massa.
4
Misture o coco ralado com o chocolate granulado e junte à massa apenas misturando.
5
Coloque em forma com furo central untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°) até dourar ou faça o teste do palito.
6
Para a cobertura leve todos os ingredientes ao fogo baixo e deixe ferver até reduzir um pouco e ficar cremosa.
7
Desenforme o bolo morno e cubra com a calda de chocolate ainda quente.