Name: Delícia de bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 xícara e 1/2 de óleo; 1 pitada de sal; 3 xícaras de farinha de trigo com fermento; 150 g de queijo meia cura ralado fino; 1 colher de chá de orégano; 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado

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Por Silvia batista

Ingredientes (12 porções)

3 ovos inteiros
1 xícara e 1/2 de óleo
1 pitada de sal
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
150 g de queijo meia cura ralado fino
1 colher de chá de orégano
400 g de bacalhau dessalgado e desfiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Refogue o bacalhau com 1 dente de alho picado e 1 colher de azeite em uma frigideira antiaderente por 5 minutos.
2
Reserve.
3
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, a pitada de sal e o orégano durante 5 minutos, junte a mistura batida a farinha de trigo com fermento, incorporando levemente com um fouet, até obter uma massa homogênea.
4
Despeje metade da massa numa forma de bolo ingles grande, já devidamente untada e polvilhada com farinha de rosca (ou biscoito salgado triturado).
5
Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa.
6
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura media, por cerca de 35 minutos. Desenforme ainda morno e sirva.