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Salada de berinjela e pimentão assado na brasa

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 berinjelas
  • 2 pimentões
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Asse as beringelas e os pimentões na brasa até que fique com a casca ou a pele queimada.
  2. Espere esfriar.
  3. Retire a casca da beringela e a pele do pimentão, em seguida corte em tiras a berinjela, o pimentão e a cebola, tempere com sal, limão e o azeite.
  4. Sirva com arroz branco, com churrasco, com pão etc.

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