Name: Esfiha com massa prática
Prep time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1 kg de trigo; 1 copo (requeijão) de óleo; 2 copos (requeijão) de água fria; 1 colher (sopa) rasa de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 envelope de fermento biológico seco (não pode ser o de padaria, só o seco)

Ingredientes (80 porções)

1 kg de trigo
1 copo (requeijão) de óleo
2 copos (requeijão) de água fria
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 envelope de fermento biológico seco (não pode ser o de padaria, só o seco)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 35min

1
Misture tudo e deixe crescer por mais ou menos 2 horas.
2
Quanto mais tempo crescer, mais fofa fica (mas não passe de 3 horas).
3
Abra a massa em um balcão com um pouco de farinha de trigo, recheie a gosto (carne moída, frango, presunto e queijo, requeijão etc).
4
Para fechar a massa pincele um pouquinho de clara para a massa não abrir.
5
Arrume na assadeira e pincele com gema.
6
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos.

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