Name: Bolo de banana nanica e castanha-do-pará
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de margarina; 4 ovos; 6 bananas nanicas; 2 xicaras de trigo; 2 xicaras de açúcar; 1 colher (sobremesa) de bicarbonato; 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico; 1 xicara de leite; 1 xícara de castanha-do-pará em rodelas e levemente torradas; 1 colher de margarina; 2 colheres de nescau; 1 lata de leite condensado; 1/2 xicara de castanha-do-pará em rodelas levemente torradas

Bolo de banana nanica e castanha-do-pará

@ Vanessa Heloisa Franchi Borges

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Por Vanessa Heloisa Franchi Borges

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara de margarina
4 ovos
6 bananas nanicas
2 xicaras de trigo
2 xicaras de açúcar
1 colher (sobremesa) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
1 xicara de leite
1 xícara de castanha-do-pará em rodelas e levemente torradas

Cobertura

1 colher de margarina
2 colheres de nescau
1 lata de leite condensado
1/2 xicara de castanha-do-pará em rodelas levemente torradas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas, o açúcar e as margarina, em seguida coloque o trigo e bata mais um pouco.
3
Coloque as bananas amassadas, o pó royal com bicarbonato dissolvido na xicara de leite e as castanhas, misture a massa, por último coloque as claras batidas em neve. Evite bater a banana para evitar que a massa fique pesada.
4
Cobertura:
Coloque os ingredientes numa panela, leve ao fogo até abrir fervura, por último coloque a castanha e cubra o bolo.