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Bolo de mandioca
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Por Helen carla de souza silva

Ingredientes (15 porções)

  • leite500 ml de leite
  • ovo4 ovos
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • 700 g de mandioca crua e ralada
  • coco ralado100g de coco ralado
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúrar
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar e farinha para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    No liquidificador, bata o leite, os ovos a margarina e a mandioca ralada.

  2. 2

    Transfira a mistura para uma tigela e misture o restante dos ingredientes.

  3. 3

    Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha.

  4. 4

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

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