Name: Esfiha de cenoura
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de cenoura cozida em cubinhos; 1/4 de xícara de leite; 1 ovo; 100 ou 200 ml de água morna; 50 ml de óleo; 1 colher de sobremesa de açúcar granulado; 1 colher (chá) de sal; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 envelope de fermento biológico seco; Um bom refogado de carne moída picante a gosto; 100 g de queijo prato picado; Gemas com azeite doce para pincelar

@ Márcia Maria Carmo dos Santos

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Por Márcia Maria Carmo dos Santos

Ingredientes (10 porções)

1/2 xícara (chá) de cenoura cozida em cubinhos
1/4 de xícara de leite
1 ovo
100 ou 200 ml de água morna
50 ml de óleo
1 colher de sobremesa de açúcar granulado
1 colher (chá) de sal
1/2 kg de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco

Recheio

Um bom refogado de carne moída picante a gosto
100 g de queijo prato picado
Gemas com azeite doce para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe a cenoura inteira e depois corte, passe no liquidificador com o ovo inteiro, o óleo, o açúcar, o sal e bata tudo, junte o fermento e o leite.
2
Depois transfira os ingredientes para a tigela para mexer.
3
Coloque água morna para mexer os ingredientes, use 100 ml ou 120 ml de água.
4
Se usar fermento fresco ou instantâneo, use água fria.
5
Depois faça bolas com a massa, abra e recheie, modele as esfihas e deixe descansar por 40 minutos.
6
Pincele gema de ovo com azeite doce por cima.
7
Asse em forno à 200ºC.