Ingredientes (8 porções)
Carne
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1/2 kg de carne para bife de sua preferência
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1 colher de cebola bem batidinha
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Massa
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1/2 a 1 xícara de farinha de trigo
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Modo de preparo
- 1
Bifes:
Bata bem os bifes com um batedor, em uma travessa coloque o azeite, o alho, a cebola e o cominho.
- 2
Tempere os bifes com sal a seu gosto e coloque nesta mistura da travessa.
- 3
Deixe descansar.
- 4
O ideal é deixar que os bifes descansem nesta mistura por pelo menos 2 horas para pegar bem o tempero, fica mais gostoso.
- 5
Massa:
Bater no liquidificador o leite, ovos, salsinha e a pitadinha de sal (cuidado para não colocar muito porque já tem sal nos bifes) e a farinha de trigo.
- 6
Para obter o ponto da massa de panqueca é só colocar a farinha aos poucos, até dar um ponto de mingau (um pouco grossinho).
- 7
Regule o ponto da massa com leite e farinha.
- 8
Depois passe os bifes nesta mistura e frite no óleo.
- 9
Mas o óleo não deve estar muito quente pois se não frita demais a massa e o bife fica cru, e atenção para não está muito frio também, o segredo é que o óleo esteja na temperatura ideal.
