Name: Cuca de banana
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 3 xícaras de farinha de rosca; 2 colheres de canela em pó; 1 colher de fermento; 9 bananas nanicas ou 5 bananas caturras; 1 xícara de farinha de trigo; 5 colheres de açúcar; 1 colher de canela em pó; Azeite até dar o ponto da cuca

Ingredientes (15 porções)

5 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de rosca
2 colheres de canela em pó
1 colher de fermento
9 bananas nanicas ou 5 bananas caturras

Farofa

1 xícara de farinha de trigo
5 colheres de açúcar
1 colher de canela em pó
Azeite até dar o ponto da cuca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Misturar primeiro os ingredientes secos, bater bem.
2
Depois acrescentar as bananas em rodelas e misturar na massa.
3
Untar uma forma, colocar a massa.
4
Depois acrescente farofa por cima.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Farofa:
Misturar todos os ingredientes secos, depois colocar aos poucos o óleo, amassar até conseguir fazer bolinhas, mas não muito duras, que fique um pouco esfrarelado.
7
Depois colocar por cima do bolo e levar a assar a 180°, por 30 a 40 minutos.