Name: Bolo prestígio da Cynthia
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de trigo; 3 ovos; 2 colheres de margarina; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de agua morna; 6 colheres de chocolate em pó; 2 colheres de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 100 ml de leite; 150 ml de leite de coco para molhar o bolo; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 10 colheres de chocolate em pó

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 xícaras de trigo
3 ovos
2 colheres de margarina
1 xícara de açúcar
1 xícara de agua morna
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
100 ml de leite
150 ml de leite de coco para molhar o bolo

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
10 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Massa:
Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a margarina, bata até ficar homogêneo.
2
Acrescente o trigo, a água e o chocolate em pó, bata por 10 minutos mais ou menos.
3
Coloque o fermento e misture delicadamente, coloque em uma travessa ou forma untada e polvilhada.
4
Asse por mais ou menos 45 minutos, no forno à 200°.
5
Deixe esfriar, para depois desenformar.
6
Recheio:
Em uma panela junte o leite condensado, o coco e o leite, mexa até começar a ferver, desligue o fogo e reserve.
7
Cobertura:
Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, sempre mexendo, em fogo médio, até engrossar, como se fosse um mingau.
8
Desligue o fogo e reserve.
9
Montagem:
Coloque o bolo em uma bandeja e corte ao meio.
10
Molhe com o leite de coco, coloque o recheio bem espalhado, coloque a outra metade do bolo em cima e molhe com o restante do leite de coco.
11
Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula até cobrir todo o bolo, inclusive as laterais.
12
Deixe na geladeira por mais ou menos 5 hora, ou até gelar completamente.