Name: Bolo de coco com suco de laranja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 ovos; 1 xícara de suco de laranja quente (não ferva); 1/2 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 8 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícaras de água; 1/2 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de margarina; 4 colheres (sopa) de achocolatado; Chocolate granulado, ou raspas de chocolate, ou coco em flocos; Cerejas em calda (bem escorridas); Coco em flocos

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1 xícara de suco de laranja quente (não ferva)

Recheio

1/2 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
8 colheres (sopa) de açúcar
1 xícaras de água

Cobertura

1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de achocolatado

Para decorar

Chocolate granulado, ou raspas de chocolate, ou coco em flocos
Cerejas em calda (bem escorridas)
Coco em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
2
Bata as claras em neve, acrescente as gemas (uma a uma) e torne a bater. Coloque o açúcar aos poucos, batendo bem. Adicione o suco, o chocolate, a farinha de trigo e o fermento, mexendo levemente.
3
Asse em forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido, moderado, por aproximadamente 30 minutos (até que enfiando um palito, este sai limpo).
4
Retire do forno, deixe esfriar e corte-o ao meio.
5
Recheio:
6
Ferva todos os ingredientes, mexendo sempre, até engrossar. Coloque ainda quente sobre o bolo frio.
7
Cobertura:
8
Ferva todos os ingredientes, até aparecer o fundo da panela. Espalhe imediatamente sobre o bolo e decore a gosto.