Mantecal fácil

Em uma vasilha grande misture a gordura vegetal e o açúcar, tem que ser com a mão, pois com a colher demora muito.

Depois de misturar bem coloque a farinha de trigo aos poucos, sove bem até ficar bem homogêneo.

À partir daqui você pode fazer de duas formas, ou esticar a massa na mesa com o rolo e ir cortar com aquelas forminhas de fazer bolacha, ou algo redondo mesmo que dê para cortar, ou fazer bolinhas.

Rende bastante.

Amasse as bolinhas na mão mesmo e faça um pequeno buraquinho, você pode usar palito de dente, hashi, colher de pau, qualquer coisa que sirva, só para colocar a goiabada no meio.

Asse no forno pré-aquecido, à 180°, por mais ou menos 25 minutos, quanto mais branquinho ele estiver mais ele vai derreter na boca, quanto mais douradinho mais crocante ele vai ficar, eu não aconselho a deixar ele dourar muito, pois a goiabada depois fica muito dura e perde o sabor.

Após 25 minutos abra o forno e verifique, deixe até achar que está bom.