Name: Torta napolitana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 copo de requeijão de leite morno; 1 colher de café de sal; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou minas curado; 2 tabletes de fermento; 4 colheres de sopa de margarina; 4 xicaras de cha de farinha de trigo; 1 ovo; 3 tomates sem as sementes; 2 xícaras de chá de azeitonas picadinhas; 4 colheres de sopa de óleo; 300 g de mussarela; 300 g de apresuntado ou presunto; 2 ovos; 1 pimentão verde; 1 cebola pequena ralada; Sal; Orégano (opcional); 3 a 4 dentes de alho socados

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 copo de requeijão de leite morno
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou minas curado
2 tabletes de fermento
4 colheres de sopa de margarina
4 xicaras de cha de farinha de trigo
1 ovo

Recheio

3 tomates sem as sementes
2 xícaras de chá de azeitonas picadinhas
4 colheres de sopa de óleo
300 g de mussarela
300 g de apresuntado ou presunto
2 ovos
1 pimentão verde
1 cebola pequena ralada
Sal
Orégano (opcional)
3 a 4 dentes de alho socados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Desmanche o fermento com o sal.
2
Em seguida coloque o leite morno, o ovo, a margarina e o queijo ralado.
3
Adicione as poucos a farinha e amasse até desgrudar das mãos.
4
Não coloque muita farinha, senão a massa fica muito dura.
5
Ela tem que ficar bem macia.
6
Deixe a massa crescer.
7
Recheio:
Pique os tomates, o pimentão, o presunto, a mussarela, as azeitonas em quadradinhos bem pequenos.
8
Tempere.
9
Adicione a essa mistura o óleo e 2 ovos ligeiramente batidos.
10
Divida a massa em duas.
11
Forre um tabuleiro untado com a metade da massa.
12
Coloque por cima o recheio.
13
Cubra com a outra metade da massa e pincele com gemas.
14
Asse em forno quente por 20 minutos ou até dourar.

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Recheio: