Pamonha de milho verde cremosa sem palha

Limpe as espigas de milho, deixando-as limpinhas.

Em uma vasilha grande e funda com uma faça vai cortando os milhos

deixando as espigas limpas, após coloque no liquidificador,

de quatro em quatro xícaras e coloque o leite aos poucos. Vá triturando, até terminar o milho e o leite. Despeja-se aos poucos em uma peneira fina e vai coando, e terminado todo o leite com o milho batido. Coloca-se em uma panela grande e acrescenta o açúcar e a manteiga. Leva-se ao fogo até engrossar. Mexendo sempre para não empelotar. Cozinha por 5 minutos, retira-se do fogo e despeja-se em um pirex e polvilhe a canela em pó. Deixe esfriar e leva-se na geladeira.

Fica uma delícia.