Name: Torta Baiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina com sal; 1 ovo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (café) de sal; 1/2 litro de leite; 4 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de maizena; 2 gemas; Raspas de limão; 1 pacote de coco ralado de 200 g; 1 lata de leite condensado

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Por Leda Pires

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina com sal
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal

Creme

1/2 litro de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maizena
2 gemas
Raspas de limão

Cobertura

1 pacote de coco ralado de 200 g
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture os ingredientes da massa que ficará solta, ela não gruda.
2
Em um refratário untado com margarina, coloque a massa, esprema e ajeite a massa com as mãos, para que ela fique incorporada e lisa, reserve.
3
Faça o creme misturando os ingredientes, leite, açúcar, maizena, gemas e raspas de limão, até que fique um creme como um mingau, coloque sobre a massa espalhando bem.
4
Sobre o creme espalhe o coco ralado cobrindo todo o creme e em seguida, espalhe o leite condensado que entra no coco ralado.
5
Leve ao forno por 30 minutos, ou até que o coco ralado fique levemente dourado.