Name: Torta fácil de limão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha maizena triturada; 100 g de manteiga ou margarina; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara de suco de limão (ou a gosto se gostar mais ou menos azedo); 2 claras em neve; 4 colheres de açúcar; Raspas de 1 limão; Açúcar para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 pacote de bolacha maizena triturada
100 g de manteiga ou margarina

Recheio

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão (ou a gosto se gostar mais ou menos azedo)

Cobertura

2 claras em neve
4 colheres de açúcar
Raspas de 1 limão
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
No processador triture bem os biscoito (pode ser no liquidificador só que triture um pouco de biscoito de cada vez).
2
Depois misture os biscoitos triturados com a manteiga até formar uma massa firme.
3
Forre o fundo e laterais de uma forma ou refratário redondo de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
4
Leve para assar em forno médio por mais ou menos 10 minutos, até dourar levemente, enquanto esfria faça o recheio e a cobertura.
5
Recheio:
Misture tudo até ficar consistente.
6
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, bata até o ponto de suspiro e depois as raspas de 1 limão.
7
Montagem:
Na forma com a massa já assada e fria coloque o recheio e depois espalhe a cobertura, polvilhe açúcar e leve ao forno até dourar.
8
Espere esfriar, e leve para gelar, e sirva.