Name: Sobrecoxas de frango recheadas com azeitonas e alho poró
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 sobrecoxas de frango desossadas temperadas com sal pimenta do reino limão e alho a gosto (deixar nesta marinada de véspera); 8 azeitonas pretas sem caroço; 1 alho poró cortado em 8 rodelas; 8 fatias de bacon; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinho tinto seco

Sobrecoxas de frango recheadas com azeitonas e alho poró

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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (4 porções)

8 sobrecoxas de frango desossadas temperadas com sal pimenta do reino limão e alho a gosto (deixar nesta marinada de véspera)
8 azeitonas pretas sem caroço
1 alho poró cortado em 8 rodelas
8 fatias de bacon
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinho tinto seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Temperar o frango desossado de véspera.
2
Colocar dentro uma azeitona em rodelas e uma fatia de alho poró.
3
Enrolar como um mini rocambole e colocar a fatia de bacon envolvendo o rolo.
4
Prender com um palito, colocar em uma assadeira regar com o vinho o azeite e colocar no forno para dourar.
5
Servir com arroz branco e palmito assado com manteiga e alho.