Name: Torta de batata e frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatas descascadas; 2 cubinhos de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de margarina; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de leite de coco; 1/2 xícara de chá de queijo ralado; 1/2 xícara de chá de amido de milho; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de óleo; 2 tomates sem pele e sem semente picados; 2 cubinhos de caldo de galinha; 500 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 lata de milho verde escorrido; 10 azeitonas picadas; Salsa picadinha a gosto; 1 colher de sopa de farinha de trigo

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batatas descascadas
2 cubinhos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de queijo ralado
1/2 xícara de chá de amido de milho
2 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

1 cebola média picada
2 colheres de sopa de óleo
2 tomates sem pele e sem semente picados
2 cubinhos de caldo de galinha
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde escorrido
10 azeitonas picadas
Salsa picadinha a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Cozinhe em fogo médio a batata com 3 e 1/2 xícaras de chá de água e o caldo de galinha, até secar.
2
Passe na peneira.
3
Junte os demais ingredientes e misture bem.
4
Com o auxílio de uma colher, forre uma forma desmontável no fundo e nas laterais (forma média).
5
Reserve um pouco da massa para cobrir.
6
Recheio:
Doure a cebola no óleo.
7
Junte os tomates o e o caldo de galinha.
8
Junte também o frango e o milho, misture bem.
9
Acrescente as azeitonas, a salsa e a farinha, mexendo bem.
10
Cozinhe por 3 minutos.
11
Recheie a forma e cubra com o restante da massa reservada.
12
Leve ao forno médio por 30 minutos.
13
Sirva quente.