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Torta de Ricota
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Por Claci both goldschmidt

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • bolacha maria300 g de biscoito maria
  • manteiga200 g de manteiga derretida
  • gema de ovo1 gema de ovo

Recheio

  • leite1 xícara leite
  • manteiga3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • leite condensado1 lata leite condensado
  • queijo ricota fresco300 g de ricota
  • ovo3 ovos inteiros

Cobertura

  • geleia de morango300 g de geleia de morango
  • água1/2 xícara água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata os bicoitos no liquidificador até virar pó.

  2. 2

    Acrescente a manteiga derretida e a gema.

  3. 3

    Amasse com as mãos para misturar bem.

  4. 4

    Forre o fundo e lateral de uma forma redonda média com essa massa.

  5. 5

    Recheio:

    Coloque todos os ingredientes do recheio no liquidificador.

  6. 6

    Misture bem.

  7. 7

    Despeje o recheio na forma forrada com a massa.

  8. 8

    Leve ao forno pré-aquecido por uns 50 minutos.

  9. 9

    Cobertura:

    Em uma panela coloque a água e a geleia de morango.

  10. 10

    Leve ao fogo mexendo sempre até a geleia derreter.

  11. 11

    Coloque em cima do bolo depois de pronto.

  12. 12

    Depois de frio deixe na geladeira até servir.

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