1h
Ingredientes (16 porções)
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2 xícaras de chá de trigo para quibe (deixar de molho em água morna por 30 minutos e passar numa peneira)
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2 berinjelas grandes descascadas e cortadas em cubinhos
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Óleo de canola para untar
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Hortelã picado à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a berinjela até que todo líquido seque.
- 2
Bata no liquidificador a berinjela e a cebola.
- 3
Adicione ao trigo a berinjela batida com cebola, a cenoura, o amido de milho e o hortelã e misture bem.
- 4
Coloque em uma forma untada com óleo de canola e leve ao forno por 30 minutos ou até que fique douradinho.
- 5
Ao servir, regue com um fio de azeite extra virgem.
