Name: Rosquinha Grega
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 500 g de gordura hidrogenada sem gelo (Sadia ou Colméia); 2 ovos; 2 xícaras (café) de leite; 2 colheres (café) de essência de baunilha; 3 xícaras de açúcar; 1 tablete de margarina sem gelo e sem sal; 1 colher (sopa) rasa de fermento; 1 kg de farinha de trigo Sol peneirada

@ Cleria Nikolic

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Por Cleria Nikolic

Ingredientes (60 porções)

500 g de gordura hidrogenada sem gelo (Sadia ou Colméia)
2 ovos
2 xícaras (café) de leite
2 colheres (café) de essência de baunilha
3 xícaras de açúcar
1 tablete de margarina sem gelo e sem sal
1 colher (sopa) rasa de fermento
1 kg de farinha de trigo Sol peneirada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater a gordura e a margarina por 30 minutos na batedeira em velocidade máxima.
2
Ainda batendo, acrescente os ovos, o leite, a baunilha, o açúcar e o fermento.
3
Aos poucos acrescente a metade da farinha de trigo.
4
Despeje a massa sobre a mesa polvilhada e comece a acrescentar farinha, sovando até o ponto de começar a soltar da mesa.
5
Lave as mãos seque-as e aperte a massa.
6
Ao sentir que a mesma não gruda nos dedos, pegue pequenas porções.
7
Enrole em forma de rosquinhas, pincele com ovo batido, vire o lado pincelado e aperte sobre o gergelin.
8
Leve ao forno até começar a ficar rosado.

Informações adicionais

Filme de referência: Casamento Grego.