Name: Torta italiana de queijos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 200 g de manteiga ou margarina; 3 gemas; 1 ovo inteiro; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (café) rasa de sal; Água fria ou gelada (o necessário para dar consistência); 250 g de queijo de Minas; 500 g de queijo prato; 200 g de mussarela; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 5 ovos inteiros, apenas misturados; Cheiro verde picadinho; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 2 copos de leite; 200 g de presunto picadinho

Ingredientes (10 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
200 g de manteiga ou margarina
3 gemas
1 ovo inteiro
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) rasa de sal
Água fria ou gelada (o necessário para dar consistência)

Recheio

250 g de queijo de Minas
500 g de queijo prato
200 g de mussarela
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
5 ovos inteiros, apenas misturados
Cheiro verde picadinho
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 copos de leite
200 g de presunto picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misturar todos os ingredientes e amassar com os dedos sem sovar.
2
Abrir a massa mais ou menos fina.
3
Reservar menos da metade.
4
Com o restante, forrar um pirex untando (45 x 30 cm), no fundo e nos lados.
5
Recheio:
Os queijos devem ser cortados em pedacinhos.
6
Todos os ingredientes devem ser misturados (a mistura fica mole).
7
Despejar na forma já forrada e cobrir o restante da massa.
8
Decorar com retalhos de massa e pincelar com gema desmanchada em um pouco de leite.
9
Está torta deve ser servida morna.