Name: Nhoque à Bolonhesa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres de margarina; Sal a gosto; 1/2 kg de carne moída; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 300 g de molho de tomate; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 kg de batatas
4 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de margarina
Sal a gosto

Molho

1/2 kg de carne moída
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média
2 dentes de alho
300 g de molho de tomate
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Cozinhe as batatas e passe no espremedor ainda quentes.
2
Coloque em um recipiente e junte a farinha de trigo, os ovos e a margarina. Acrescente sal a gosto.
3
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
4
Depois coloque a massa em uma nhoqueira, corte os pedaços com uma espátula e coloque para cozinhar até que os pedaços subam para a superfície da panela.
5
Após o cozimento, coloque os pedaços no escorredor e reserve.
6
Molho:
Coloque o óleo, a cebola e o alho em uma panela e deixe dourar.
7
Depois, coloque a carne, refogue bem e coloque o molho de tomate e o sal.
8
Coloque os pedaços de nhoque em um refratário, alternados com o molho.
9
Se desejar, coloque queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos.
10
Sirva a seguir.

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Massa:

Molho: