Ingredientes (10 porções)
Lasanha
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1/2 kg de massa para lasanha (aconselho não usar aquelas massas pré-cozidas)
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Molho
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meio quilo de carne moída
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Molho branco
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Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo 5 litros de água com sal e azeite.
- 2
Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar no ponto.
- 3
Escorra e reserve.
- 4
Molho bolonhesa:
Aqueça em uma panela o óleo e refogue a carne moída.
- 5
Junte a cenoura a salsinha, azeitonas e deixe dourar.
- 6
Depois coloque o caldo de carne e a polpa de tomate, 1 xícara de chá de água e ferva bem para dissolver o caldo.
- 7
Deixe que cozinhe uns 15 minutos ou até que o molho fique bem apurado e encorpado.
- 8
Molho branco:
Em uma panela aqueça manteiga e quando esta derreter junte a farinha de trigo e deixe dourar.
- 9
Junte aos poucos o leite e mexa para não embolar, acrescente o sal.
- 10
Retire do fogo quando adquirir uma consistência cremosa, coloque o creme de leite sem soro e mexa bem, reserve.
- 11
Montagem:
Unte uma forma com óleo, coloque uma porção de massa de lasanha, uma camada de molho bolonhesa e por cima o molho branco.
- 12
Cubra com presunto e mussarela e repita as camadas até finalizar com mussarela.
- 13
Leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos para assar por cerca de 20 minutos.
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