Name: Salpicão de frango da Vovó
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 kg de filé de peito frango; 1 kg de maionese; 600 g de batata palha; 300 g de presunto magro; 500 g de azeitona verde sem caroço; 2 latas de ervilha; 3 tomates maduros; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 lata de salsicha viena; 1 cebola branca média; 1 vidro de 500 g picles misto; 2 ovos cozidos; 50 ml molho inglês; 2 colheres de sopa de mostarda; 150 ml de azeite doce; 10 tomates cereja para decorar; Salsa para decorar

Ingredientes (12 porções)

2 kg de filé de peito frango
1 kg de maionese
600 g de batata palha
300 g de presunto magro
500 g de azeitona verde sem caroço
2 latas de ervilha
3 tomates maduros
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 lata de salsicha viena
1 cebola branca média
1 vidro de 500 g picles misto
2 ovos cozidos
50 ml molho inglês
2 colheres de sopa de mostarda
150 ml de azeite doce
10 tomates cereja para decorar
Salsa para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Cozinhe os peitos de frango, desfie e rerserve.
2
Picar separadamente todos os outros ingredientes e reservar.
3
Secar bem todos os ingredientes (o máximo possível).
4
Montagem:
Junte a cebola ralada, maionese e molho inglês e misture bem.
5
Acrescente o tomate, pimentões e misture.
6
Adicione a salsicha e presunto.
7
Coloque as ervilhas, picles e azeitona.
8
Junte os ovos e o frango desfiado.
9
Coloque 150 g de batata palha.
10
Acrescente mais maionese se necessário.
11
Regar com azeite doce, misturar e levar à geladeira para descansar por no mínimo 30 minutos.
12
Servir com batata palha.
13
O salpicão deverá ter uma consistencia firme, mas úmida.

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Montagem: