Name: Bolo com cobertura de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de açúcar refinado; 3 xícaras de farinha de trigo; 100 g de manteiga sem sal; 1 xícara de leite; 1 colher de sobremesa de baunilha; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 pacote de pudim sabor baunilha; 1 colher (sobremesa) de essência de coco

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo
100 g de manteiga sem sal
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Calda

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 pacote de pudim sabor baunilha
1 colher (sobremesa) de essência de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque no fogo o leite com a manteiga para ferver.
2
Coloque as claras para bater em neve e adicione as gemas peneiradas, o açúcar e a farinha de trigo, baunilha, o leite e a manteiga, e por último o fermento.
3
Coloque em forma untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Calda:
Coloque tudo na panela e leve ao fogo, mexa por 20 minutos.
6
Retire do fogo e jogue em cima do bolo a calda ainda quente.
7
Coloque castanha triturada com coco ralado.