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Vídeo sugerido Moqueca de peixe
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30min
Por Claudia
Ingredientes (6 porções)
- 2 xícaras de peixe desfiado (sobra)
-
1/2 cebola ralada
- 1/2 pimentão pequeno cortado
- 1 tomate cortado pequeno
-
5 ovos
- 1 colher de chá de amido (maizena)
-
5 colheres de sopa de leite
-
3 colheres de sopa de queijo ralado
-
2 colheres de sopa de azeite
-
Sal a gosto
-
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, o pimentão, o tomate, o sal e a pimenta a gosto e deixe refogar, junte o peixe e reserve.
- 2
Bata as claras em neve, acrescente a gema e depois de crescido, acrescente o queijo ralado e sal a gosto, dissolva o amido no leite e junte aos ovos.
- 3
Em uma forma refratária média, coloque azeite para untar, distribua o peixe reservado e acrescente aos poucos os ovos batidos, cobrindo tudo.
- 4
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar.
- 5
Sirva quente ou frio.
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