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Sopa de frango assado da Silvinha

1 5.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • ½ kg de frango assado em pedaços
  • 2 cebolas grandes cortada em cubos
  • 3 cenouras cortadas em rodelas
  • 4 batatas grandes cortadas em cubos
  • 2 abobrinhas cortados em cubos
  • 2 chuchus cortados em cubos
  • 2 inhames cortados em cubos
  • 2 folhas de louro
  • Salsinha e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque o frango assado e as cebolas, complete até a metade da panela com água e leve a pressão por 15 minutos.
  2. A ideia é amolecer a carne do frango e transferir todo o sabor para a água.
  3. Retire o frango da panela e reserve.
  4. Coloque as cenouras, as batatas, abobrinha, inhame, o louro e o chuchu na panela de pressão com a água do frango e deixe cozinhar ate amolecer todos os ingredientes.
  5. Pode substituir os ingredientes para adequar ao seu gosto ou aquela limpeza na geladeira.
  6. Enquanto estiver cozinhando os ingredientes, retire a carne do osso e reserve para acrescentar a carne futuramente na panela.
  7. Depois que os ingredientes estiverem bem moles acrescente a carne do frango e com um Mixer ou liquidificador bata tudo ate formar um creme.
  8. Acrescente água se for necessário.
  9. Volte ao fogo para aquecer o creme, adicione salsinha a gosto e corrija o sal.
  10. Fica ótimo com queijo prato ralado por cima.

Informações Adicionais

  • Quantas vezes jogamos fora aquele frango assado que ninguém quer mais, então congele os pedaços e quando tiver uma quantidade razoável experimente esta deliciosa sopa. Receita de Silvia Caniato

PELA WEB

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